- Vợ hoa khôi của Quế Ngọc Hải vừa sinh xong đã đẹp chuẩn gái 1 con
Vợ của Đội trưởng đội tuyển bóng đá Việt Nam là hoa khôi trường Đại học Vinh nên sở hữu nhan sắc ngọt ngào. - Thiếu nữ làng tennis xinh như thiên thần, soán ngôi đẹp của Maria Sharapova
Nữ VĐV tennis 14 tuổi Makenzie Raine sở hữu nhan sắc xinh đẹp như thiên thần. Nhiều người cho rằng cô bé sẽ soán ngôi tượng đài huyền thoại Maria Sharapova. - Bà xã trung vệ Gerard Piqué, cắp nách 2 con vẫn nóng bỏng nhờ điều này
Shakira là một trong những nàng WAGs nóng bỏng nhất thế giới bởi nét đẹp hoang dã đậm chất Latinh. - Mẹo chọn son đỏ phù hợp mọi màu da, cô nàng nào cũng phải biết
Tưởng chừng son đỏ là item không kén da nhưng muốn trang điểm đẹp với tông này bạn cần những mẹo sau. - 5 bí quyết dưỡng da luôn mềm mịn, căng mướt của các idol Hàn Quốc
BTS, Kang Hyewon, Amber Liu… đều có những mẹo làm đẹp riêng để nuôi dưỡng sự tươi trẻ cho làn da. - Việt Trinh tiết lộ gói dịch vụ trẻ hóa da đáng đồng tiền bát gạo dành cho phụ nữ U50
Kể cả những người đàn bà đẹp nhất cũng sợ thời gian, nhất là sau độ tuổi 35. Đàn bà sau tuổi 35 cũng là chuyên gia chăm sóc chính mình, biết cách chọn lựa giải pháp làm đẹp hiệu quả. Đạo diễn, diễn viên Việt Trinh vừa qua đã tiết lộ với người hâm mộ bí quyết gìn giữ vẻ đẹp tuổi thanh xuân. - 2 mẫu Thái eo "bánh mì" vẫn được yêu vì có vòng 1 được ví như báu vật tạo hóa
Sukanay Konin và Pattaraya Chayakonnan không có vòng eo "con kiến" nhưng nổi bật với vòng 1 cup E kì vĩ. - "Siêu phẩm thẩm mỹ Hàn" gây sốt khi tới Việt Nam đẹp nhờ "môn con nhà giàu"
Thừa nhận phẫu thuật thẩm mỹ nhưng Park Min Young lại được nhiều người hâm mộ vì xinh đẹp như chưa từng "deo kéo". - Những bài tập yoga giữ dáng thon có thể tập tại nhà
- “Em bé Hà Nội” chụp ảnh camera thường, dù phẫu thuật thẩm mỹ nhưng đẹp tự nhiên
Nữ nghệ sỹ cho biết, ai gặp cô ở ngoài đời cũng đều chung nhận xét rằng, cô trẻ và xinh hơn khi lên ảnh rất nhiều. - Bí quyết chăm sóc da mặt cho nam giới bận rộn
- Vợ kém 16 tuổi của em Hoài Linh thon thả nhờ thắt lưng buộc bụng
Hoa hậu bikini Kim Yến nhanh chóng lấy lại vóc dáng sau sinh nhờ chế độ ăn và tập hợp lý. - "Thánh livestream Đồng Nai" thừa nhận: "Mũi em chống 1 miếng, răng sứ nguyên hàm"
Lê Dương Bảo Lâm chia sẻ bản thân đã phẫu thuật một thứ 1 chút trên gương mặt và tự nhận bản thân bị "nghiện" thẩm mỹ. - "Làn da mây", "da thủy tinh": 2 chuẩn da đẹp của gái Hàn xứng đáng để phấn đấu
Bí quyết dưỡng da để có làn da thủy tinh, làn da đám mây giống phụ nữ Hàn Quốc. - Sau khi chồng ly hôn vì ngực không hấp dẫn "nàng Cỏ" bị nghi sửa vòng 1
Hiếm khi người ta thấy Goo Hye Sun gợi cảm như thế, nhất là sau vụ ly hôn ồn ào với chồng trẻ. - Những kiểu tóc xinh tôn nét đẹp của cô nàng đeo kính
Nếu không may phải làm bạn với kính cận cả ngày, hãy chọn kiểu tóc phù hợp để trở nên xinh xắn. - 5 mẹo nhỏ khi dùng nước hoa giúp quý ông luôn cuốn hút
Để sử dụng nước hoa hữu hiệu thì quý ông nên bỏ túi các bí quyết dưới đây. - MC Nguyễn Cao Kỳ Duyên U60 vẫn trẻ như gái son vì bước ra ngoài sân si
Dù đã bước sang tuổi 54 nhưng nhan sắc và vóc dáng của MC Nguyễn Cao Kỳ Duyên vẫn luôn là một ẩn số. - 4 phương pháp để sở hữu vóc dáng trong mơ bạn không thể bỏ lỡ
Rèn luyện thể lực thế nào thì ai cũng biết, nhưng bạn có biết những phương pháp để duy trì động lực tập luyện hay không thôi. Dưới đây là 4 cách đang được giới yêu mến thể thao truyền tai nhau để luôn sở hữu sức khỏe và vóc dáng hoàn hảo. - "Gái ngành Quỳnh Trinh" tập nhảy để dáng thon, cơ thể mềm mại
Quỳnh Nga cho biết, cô khá lo lắng và bối rối khi được khen gợi cảm và hợp với những vai sexy như "gái ngành" Quỳnh Trinh. - 10 mẹo hay ho khi dùng phấn má hồng giúp nàng trang điểm cực đẹp
Những tips thông minh này sẽ giúp chị em nâng hạng trình make-up khi dùng phấn má hồng. - Gương mặt lạ hoắc của Lưu Diệc Phi: "Thần tiên" 32 tuổi cũng phải già
Ngoài việc nhận được lời khen ngợi về nhan sắc thì mỹ nhân 32 tuổi thỉnh thoảng cũng nhận được những ý kiến trái chiều, nhất là lúc để mặt mộc. - Đàn ông sẽ đẹp trai, phong độ hơn nếu học 20 tips làm đẹp từ phụ nữ
Những nguyên tắc làm đẹp mà đàn ông có thể học được từ bạn gái của họ. - 11 mẫu nail đỏ xinh xuất sắc cho các nàng thêm cuốn hút mùa lễ tết
Hàng loạt gợi ý mẫu móng sắc đỏ dưới đây chắc chắn sẽ giúp bạn gái tạo điểm nhấn nhẹ nhàng trong mùa lạnh.
Trong ngày: 1896
Trong tuần: 11768
Lượt truy cập: 3653375
không tận tình
Bình thường
Kém
Giá bình thường
Giá đắt
Những ngày này, Đào Thị Hằng tất bật đi về giữa TP HCM, Đà Nẵng, Huế, Quảng Trị để tham dự hội thảo, làm thủ tục kiểm định chất lượng các loại mắm, thiết kế nhãn mác, quảng bá hàng hóa... Vì thế, Hằng hầu như không có nhiều thời gian để thăm nhà.
Sinh ra trong gia đình đông anh em, làm nghề chài lưới ở thị trấn Ái Tử, huyện Triệu Phong, nhà Hằng rất nghèo. Trong nhà chưa khi nào có đủ 500.000 đồng nên cô thấy tủi thân khi nghe các bạn bàn tán thi trường này, trường kia. Còn Hằng chỉ tính học xong đi làm lò gạch hoặc thợ may. Thi năm đầu tiên trượt, ở nhà làm lò gạch, nhưng sức con gái yếu, Hằng xin ba mẹ ôn thêm năm nữa.
Hằng chuẩn bị cà làm mắm cùng mẹ. Ảnh: Báo Quảng Trị. |
Năm sau Hằng đỗ thủ khoa ĐH Nông lâm (Huế) với 26 điểm và may mắn nhận được học bổng Tiếp sức đến trường và học bổng thủ khoa của Nhật nên có tiền chi phí trong năm học đầu tiên. Vào đại học, Hằng theo đuổi ước mơ du học. Với sự nỗ lực không mệt mỏi, cô đã vượt qua 1.000 hồ sơ trong khu vực châu Á - Thái Bình Dương để trở thành một trong 20 học sinh Việt Nam nhận học bổng Năng lực lãnh đạo trị giá 112.000 USD của Bộ Ngoại giao Australia. Theo học thạc sĩ về biến đổi khí hậu, vừa hoàn thành luận án, Hằng nhận học bổng tiến sĩ.
“Tôi luôn đặt câu hỏi mình sống trong đời để làm gì? Danh hiệu tiến sĩ quan trọng, tiền tài cũng quan trọng, nhưng được giúp đỡ nhiều người với tôi còn quan trọng hơn", Hằng chia sẻ và cho hay một trong những yếu tố ảnh hưởng đến quyết định về nước của cô là ý kiến của ông bà Dương Quang Thiện. Ông từng du học ngành máy tính ở Pháp, làm việc cho IBM, lấy vợ Tây, nhưng quyết định trở về nước với quan niệm đất nước cần ông hơn là các nước phát triển.
Trong lần trao đổi với ông Thiện về cách thức giúp đỡ nhiều người dân Quảng Trị, Hằng đặc biệt tâm huyết với ý tưởng khôi phục lại nghề mắm truyền thống và quyết định trở về để thực hiện dự định này. Ký ức của Hằng vẫn vẹn nguyên về những năm tháng vất vả, khó nghèo: "Mùa hè khi ba làm được nhiều cá, tôm, bán không hết, mẹ tôi đưa về nhà ướp muối làm mắm đu đủ, mắm cà. Mùa đông khi trời mưa gió, món thường nhật của cả gia đình tôi là cơm nóng với mắm. Mắm mẹ làm thơm và ngon lắm, nên chị em tôi ăn hết nồi cơm, còn cạo cháy, tráng xoong bằng nước mắm. Mắm mẹ làm đã nuôi 6 chị em chúng tôi khôn lớn”.
Đầu năm 2013, ngay khi trở về Việt Nam, Hằng dành 5 tháng lặn lội khắp các làng chài từ Hà Tĩnh, Quảng Trị, Phan Thiết, Bình Định, Phú Yên, Quảng Ngãi... để tìm hiểu, thu thập tư liệu và học hỏi kinh nghiệm của người dân bản địa trong việc làm mắm ruốc và nước mắm, với tất cả 20 loại. Để được người dân chia sẻ, chỉ bảo tận tình kinh nghiệm làm mắm ruốc gia truyền, cô đã về nhà dân ở lại hàng tuần liền, cùng xắn tay làm mắm với bà con.
Các bà, các chị giàu kinh nghiệm làm mắm đã tận tình chỉ bảo cho Hằng cách làm các loại mắm, cách nếm, thử mắm xem vị, mùi mắm như thế nào là đạt yêu cầu. Đi đến đâu, Hằng cũng đều tỉ mẩn ghi chép lại công thức, kinh nghiệm làm mắm của từng vùng miền, làm phong phú thêm vốn kiến thức của mình.
Đi nhiều vùng miền, Hằng được biết nhiều loại mắm đặc sản từng được tiến vua như mắm thu, mắm đối, mắm nhum..., nhưng nay rất ít người làm. Nước mắm miền Trung đậm đà, chất lượng nhưng vẫn chưa được bán rộng rãi, chủ yếu bán ở các chợ nhỏ lẻ. Thêm một điều nữa là hầu như con cháu của các dì, các mệ vốn có truyền thống làm mắm ngon lâu đời đều không muốn nối nghiệp gia đình.
"Cộng thêm áp lực từ nước mắm sản xuất công nghiệp vốn rẻ, quảng cáo hoành tráng, chai bao đẹp mắt lại hợp khẩu vị, khiến họ không mặn mà gì với nghề làm mắm ruốc truyền thống. Cứ tiếp tục như vậy thế hệ con cháu mình sẽ không biết nước mắm, mắm ruốc là gì, quan trọng hơn là mất nghề truyền thống vốn được gìn giữ và phát triển cả ngàn năm nay”, Hằng trăn trở.
Hằng cho rằng, nghề làm mắm và nước mắm duy nhất có ở Việt Nam. Thái Lan nhập nước mắm Việt Nam về pha chế rồi xuất khẩu đi khắp thế giới. Bangladesh chỉ có ruốc khá thơm ngon và thường được người dân bỏ vào giấy kẽm, nướng lên cho thơm trước khi nêm vào thức ăn. Qua đi thực tế ở các vùng làm mắm ruốc và nước mắm truyền thống ven biển các tỉnh miền Trung, kết hợp với kinh nghiệm làm nước mắm của gia đình, Hằng nhận thấy, về nước mắm, mỗi loại cá sẽ cho mỗi loại nước khác nhau về màu sắc, mùi thơm và độ ngọt.
Đào Thị Hằng bên sản phẩm của mình tại một hội thảo về môi trường. Ảnh: Báo Quảng Trị. |
Hiện Thuyền Nan có 5 loại nước mắm, đều nguyên chất, đảm bảo thơm ngon, không hóa chất, không chất bảo quản. Hằng trực tiếp làm việc, đặt hàng với hộ gia đình làm mắm ở các vùng biển bãi ngang như Mỹ Thủy, Cửa Tùng. Điều đặc biệt hầu hết gia đình là phụ nữ đơn thân, có hoàn cảnh cảnh khó khăn.
Cô giải thích, sở dĩ chọn những hộ làm mắm lâu đời có hoàn cảnh đặc biệt tham gia dự án sản xuất là giúp họ có nguồn thu nhập đều đặn, có điều kiện cho con cái học hành. Từ khi tham gia dự án của Hằng, các sản phẩm của dì Rỏ, mệ Tùng (ở Mỹ Thủy, Hải Lăng), dì Xây, dì Lê, vợ chồng anh chị Xiêm Cát, dì Thảo, anh Tùng (ở Cửa Tùng, Vĩnh Linh) đã có mặt khắp các tỉnh thành.
Hiện tại, chưa có cơ sở sản xuất, chưa có thương hiệu được đăng ký độc quyền, Hằng phải tích cực phân phối sản phẩm thông qua kênh bán lẻ và bán hàng trên mạng. Khi hoàn thành xong việc đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm và công bố chất lượng, cô sẽ mở rộng phân phối, cũng như ấp ủ xây dựng một cơ sở sản xuất có quy mô, mời những người làm mắm ruốc có uy tín về làm, đồng thời mở rộng xuất khẩu hàng hóa ra nước ngoài.
“Tôi có một ý tưởng khá đặc biệt là sẽ tập cho người nước ngoài ăn mắm ruốc, bằng cách chế biến mắm ruốc kết tinh thành một dạng muối trộn với salad hoặc ăn với bánh sandwich kẹp thịt, làm sao để giảm mùi mắm ruốc một cách tối đa nhưng vẫn giữ nguyên vị ngon, chắc chắn người nước ngoài sẽ thích”, Hằng chia sẻ.
Hiện tại, ngoài theo đuổi dự án mắm Thuyền Nan, Hằng cùng nhóm bạn trong nhóm Mê Kông 1 thực hiện đề tài báo cáo về thực trạng phát triển đồng bằng sông Cửu Long trong bối cảnh biến đổi khí hậu. 28 tuổi, Hằng đã tích lũy được rất nhiều kiến thức bổ ích trong cuộc sống và tự nhận rằng, niềm đam mê với mắm ruốc đã thay đổi cuộc đời mình.
Giải đáp thắc mắc vì sao chọn tên Thuyền Nan để gắn với thương hiệu sản phẩm mắm ruốc, Hằng bộc bạch: “Chiếc thuyền nan ở vùng biển quê mình giờ hiếm lắm, bà con đều đóng tàu lớn để ra khơi. Nhưng dù gì đi nữa, thuyền nan vẫn là hình tượng gắn liền với ngư dân Việt Nam từ bao đời nay, cũng như gắn với các sản phẩm truyền thống từ biển. Tôi cũng trưởng thành và được nuôi lớn nhờ thuyền nan đánh cá của gia đình, nhờ nó tôi đã được đến nước Australiaxa xôi để học tập và giờ quay về để được góp một phần nhỏ bé giúp bà con quê mình”.
Theo báo Quảng Trị
Người gửi / điện thoại
CÁC BÀI MỚI HƠN
CÁC BÀI CŨ HƠN
Vy
Muốn mua sản phẩmKhánh
Thay lõi lọc miskionguyễn văn ly. đt 0913219987
cần sửa máy xay ép sinh tố đa năng loại Asano tương tự máy magic bullet0974378320
Minh muốn mua đt lai mình. 09743783200979878265
Bên bạn có bán rời ly sinh tố máy philip may hr 1843 koUY TÍN, CHẤT LƯỢNG HÀNG ĐẦU, PHỤC VỤ TẬN TÌNH CHU ĐÁO
BÁN HÀNG TRỰC TUYẾN - GIAO HÀNG THU TIỀN TẠI NHÀ TRÊN TOÀN QUỐC
THỜI GIAN BÁN HÀNG TỪ 8H - 22H
VPGD: Số nhà 267 đường Quang Trung - Hà Đông - Hà Nội - Điện thoại: 04.858.942.95
Liên hệ đặt mua hàng: Mr Toàn 0986822296; Mrs Hồng 0985501704
KHÁCH HÀNG BÌNH CHỌN CHẤT LƯỢNG VÀ GIÁ TỐT NHẤT